3 Makanan yang Wajib Dicicipi Saat ke Lombok

Bila berkunjung ke suatu obyek wisata satu hal yang banyak menjadi kebiasaan para wisatawan tentu memburu kuliner unik pada destinasi wisata tersebut. Hal yang sama tentu berlaku bagi Anda yang berkesempatan melancong ke pulau mungil nan cantik yaitu Pulau Lombok. Nah, inilah rekomendasi tiga kuliner tradisional yang wajib Anda coba bila berlibur ke pulau Lombok. Selain citarasanya yang lezat, pada destinasi wisata ini Anda juga tak terlalu kesulitan menemukan tiga jenis kuliner ini karena tersedia hampir di setiap rumah makan atau restoran besar dan kecil.

3 Makanan yang Wajib Dicicipi Saat Datang ke Lombok

Makanan yang Wajib  Dicicipi Saat ke Lombok

Ada banyak makanan khas di Lombok. Kami rekomendasikan 3 ini yang wajib untuk Anda coba. Jangan sampai menyesal sepulang liburan dari Lombok yah.

1. Plecing kangkung

Sayuran kangkung tentu sudah sangat familiar dengan lidah hampir seluruh masyarakat di tanah air, tetapi jenis sayuran yang satu ini di Nusa Tenggara Barat sedikit berbeda. Tak seperti sayuran kangkung yang ditanam di pulau Jawa, kangkung di Lombok ditanam di sunga mengalir dengan cara tradisional khusus sehingga menghasilkan kangkung dengan batang yang lebih besar dan daun yang lebih lebar. Citarasanya pun lebih lezat, renyah, tetapi lembut. Inilah sebabnya kuliner plecing kangkung Lombok sangat populer bahkan bagi para wisatawan.

Untuk mengolahnya, pertama kangkung direbus, setelah itu dicampurkan dengan bumbu urap dari bahan tomat, cabai rawit, serta terasi Lombok yang gurih dan manis. Rekomendasi restoran untuk menikmati seporsi kangkung plecing yang lezat adalah Rumah Makan Dua-EM yang berada di Jl. Transmigrasi 99 Mataram. Hidangan ini paling lezat disantap dengan nasi panas yang harum dan pulen. Tak hanya lezat, karena bahan dasarnya yang merupakan sayuran, kuliner yang satu ini tentu juga sehat bagi Anda. Plecing kangkung sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas.

2. Ayam Bakar Taliwang

Anda belum mengunjungi Lombok bila belum mencicipi Ayam Bakar Taliwang khas Lombok. Kuliner tradisional yang satu ini dibuat dari ayam kampung yang masih muda, yaitu berumur sekitar tiga hingga empat bulan sehingga citarasanya akan lebih khas yaitu empuk dan manis. Hidangan tradisional ini pada umumnya diolah dengan cara tradisional yaitu digoreng atau dipanggang dengan kayu kopi atau nangka sehingga menghasilkan aroma yang lebih enak sekaligus nyalanya juga lebih tahan lama. Cicipilah menu ayam lezat ini di restoran Ayam Bakar Taliwang Irama di daerah Cakranegara atau Warung Bang Udin yang selalu ramai dikunjungi masyarakat lokal atau pun wisatawan asing.

3. Sate Bulayak

Tanah air kita memang sangat populer dengan hidangan sate dan hampir di setiap daerah terdapat jenis kuliner yang satu ini dengan kekhasan masing-masing daerahnya seperti misalnya sate Madura, sate Ponorogo, sate Klathak, dan lain-lain. Di Pulau Lombok juga ada hidangan sate yang sangat terkenal yaitu sate Bulayak. Nama sate ini diambil dari hidangan pendampingnya yaitu bulayak yang sejatinya adalah sejenis ketupat atau lontong yang dibungkus dengan daun enau atau aren dan berbentuk spiral memanjang.

Untuk mendapatkan bulayaknya, Anda harus membuka daunnya dengan gerakan memutar. Citarasa bulayak ini bila dibandingkan dengan lontong atau ketupat sesungguhnya lebih gurih dan lembut. Sementara untuk satenya terbuat dari daging atau jeroan yang disiram bumbu khas tradisional suku Sasak dan dihidangkan bersama sambal dengan diberi kucuran air jeruk nipis terlebih dahulu sebelumnya. Bumbu satenya pun sanat istimewa dan unik, yaitu kacang tanah yang disangrai tanpa minyak kemudian ditumbuk hingga lembut. Setelah itu bumbu kacang direbus dengan santan kental yang banyak hingga mengingatkan kita pada bumbu kari.

Cara menghidangkan kuliner khas ini juga terbilang unik karena penjual atau restoran tak menyediakan sendok atau garpu sehingga Anda harus mencocolkan bumbu sate pada bulayak dan langsung menyantapnya.

3 Makanan yang Wajib Dicicipi Saat ke Lombok dan lezat

Anda bisa mencoba kuliner yang satu ini di halaman Pura Lingsar Taman Narmada, Makam Loang Baloq, Taman Suranadi, beberapa sudut jalan Udayana, serta Pantai Senggigi. Para pedagang sate bulayak di pantai ini pada umumnya juga menyediakan minuman es kelapa muda yang segar langsung dari tempurungnya. Sungguh nikmat diteguk sebagai penghilang rasa pedas sate yang telah disantap.